"Ma, Papa mau bawa bekal buat kerja besok. Kira-kira apa menunya?"
Setiap kali suami akan berangkat kerja, pagi-pagi sekali Saya mulai berkutat di dapur, tentu saja untuk memasak menu bekalnya. Sudah sejak lama - tepatnya setelah menikah - Saya akan membuatkan bekal makan siang suami, yang Saya persiapkan setelah selesai sarapan pagi. Hal ini biasa Saya lakukan, selain menghemat pengeluaran juga agar makan suami terjaga dari kebersihan dan demi untuk kesehatan. Apalagi masakan di luaran biasanya tidak akan lepas dari penggunaan micin.
Cinta Tanpa Micin
Sebagai bentuk cinta dan sayang Saya terhadap keluarga, sudah sejak dulu Saya mengurangi bahkan menghindari penggunaan micin pada olahan masakan yang Saya buat. Sebab, bagi Saya cinta tanpa micin adalah cinta yang sesungguhnya, cinta yang dibuktikan dengan senantiasa menyajikan masakan sehat untuk keluarga, tapi bukan berarti yang masih menggunakan micin tidak cinta sama keluarga ya 🤗☺️.
Dalam menyajikan masakan, terlebih jika ingin membuat masakan dengan menggunakan tepung, Saya biasanya menggunakan tepung kobe dan salah satunya Kobe Tepung Serbaguna Premium. Tepung Kobe ini tidak mengandung MSG, juga tanpa pengawet dan pewarna buatan. Selain itu, tepung Kobe juga mengandung zat besi, Vitamin B2, Vitamin B9, serat pangan dan mineral zinc yang berguna untuk pemenuhan kelengkapan nutrisi.
Oiya, Moms, tepung serbaguna premium ini praktis digunakan juga cocok banget untuk membuat hidangan gorengan apapun seperti seafood, tempe, tahu, ayam dan masih banyak lainnya. Nah, pas lagi ada ayam, Saya pun membekali suami menu makan siang dengan Ayam Kobe Tepung Crispy plus sambel tomat. Supaya Moms bisa nyobain juga di rumah, berikut resepnya dan beberapa resep lainnya.
Ayam Goreng Buttermilk
Ayam Goreng Buttermilk ini cocok banget buat yang ingin menikmati rasa daging ayam yang juicy di dalam dengan perpaduan kulit ayam yang gurih dan juga renyah berbumbu. Nah, agar kulit ayam menjadi crunchy, rahasianya cukup gunakan Kobe Tepung Serbaguna Premium yang non MSG.
Bahan:
1 bungkus Kobe Tepung Serbaguna Premium (200gr)
1/2 ekor ayam (potong menjadi 6 bagian atau sesuai selera)
120 ml susu cair
1/2 sendok makan cuka atau 2 slice potongan jeruk lemon
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara membuat:
Ambil wadah berukuran sedang, lalu rendam ayam dengan susu yang sudah dicampur dengan cuka atau air jeruk lemon selama 2 jam.
Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Ambil ayam dalam rendaman susu kemudian gulirkan ke tepung kering Kobe Tepung Serbaguna Premium, lalu cubit-cubit hingga rata.
Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.
Ayam Crispy Gandum
Menu satu ini tentunya terbilang unik, karena menggunakan campuran gandum sebagai bumbunya.
Bahan:
1 bungkus Kobe Tepung Serbaguna Premium (200gr)
200 gram ayam dada fillet
50 gram bawang bombay (cincang kasar)
2 siung bawang putih (cincang)
50 gram gandum (sangrai)
1 sachet Saus Tiram Selera
1 sachet BonCabe level 3 rasa Nori
1 sachet BonCabe level 15 rasa Original
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Margarin secukupnya
Cara Membuat:
Bersihkan ayam terlebih dulu kemudian potong-potong dengan ukuran sesuai selera lalu rendam dalam air.
Ambil ayam dan baluri dengan Kobe Tepung Serbaguna Premium. Goreng hingga kuning kecolatan.
Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan Saus Tiram Selera, air dan gandum. Aduk rata.
Masukkan ayam, tambahkan BonCabe level 15 dan BonCabe Nori. Aduk sampai rata.
Angkat dan Ayam Crispy Gandum siap disajikan.
Ayam Goreng Non Msg
Menu satu ini adalah salah satu kreasi menu ayam goreng sehat untuk keluarga tercinta. Cara masaknya pun sangat mudah bahkan bisa menjadi resep ayam paling praktis di rumah, sebab hanya dengan menggunakan Kobe Tepung Serbaguna Premium saja, dan cukup balur ayam pada tepung kering lalu goreng hingga matang. Meski tepung yang digunakan tidak mengandung MSG namun tetap menghasilkan cita rasa ayam goreng yang renyah dan gurih lezat.
Bahan:
1 bungkus Kobe Tepung Serbaguna Premium (200gr)
1/2 ekor ayam potong menjadi 4 bagian
100 ml air
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara Membuat:
Potong ayam dengan ukuran sedang, lalu cuci bersih dan rendam dalam air.
Panaskan minyak ke dalam wajan. Ambil ayam dalam air dan lumuri dengan tepung kering Kobe Tepung Serbaguna Premium lalu cubit-cubit ringan.
Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
Buat Mamah yang ingin mencoba beberapa resep menu yang sudah Saya jabarkan di atas, boleh banget. Dan, kalau ingin mencoba resep masakan non MSG lainnya juga bisa kunjungi websitenya dapurkobe yang tidak hanya mengulas kumpulan resep masakan sehat tanpa MSG saja tapi beragam resep masakan Indonesia lainnya yang mudah untuk dipraktekkan.
Oiya, Mamah, untuk produk Kobe Tepung Serbaguna Premium nya bisa Mamah dapatkan di Marketplace Shopee dan Tokopedia Kobe Official Store.
